想要煎馄饨怎么做

馄饨是我们日常生活中比较常见的食物，我们通常的吃法是把馄饨和清水一起熬制，做成馄饨食用。但是你有听过煎馄饨的吃法吗?这种吃法是比较的美味的，不需要汤水直接就把馄饨放在铁板上面煎，做出来的味道是比较的鲜美的，和我们普通的吃法的味道是截然相反的，下面我们来看具体的做法是什么样子的?

主料：馄饨皮适量;三分肥七分瘦去皮猪肉200克;

调料1：蚝油一小匙，酱油一小匙，白糖二分之一小匙，鸡蛋清一个，芝麻油二分之一小匙，盐适量;

调料2：葱花适量，熟黑芝麻少许;

做法：

1.将猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料1中的所有调料，朝一个方向搅匀上劲;

2.取一张馄饨皮，如图所示将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置;

3.然后将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处甘南癫痫病医院的*;

4～6.用中指勾压住有馅料的地方，平顶山癫痫病治疗的好医院然后将底边的两个角捏合在一起，这样馄饨就包好了;

7.平底锅烧热，放少许油，下入馄饨，小火煎约半分钟;

8.沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一;

9.盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干;

10.打开锅盖，再淋入适量的油，小火，将馄饨煎至底面金黄酥脆;

11.撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅;

小贴士：

1.我用的是买来的馄饨皮，比较干，所以在包的时候，步骤图5将两个角捏在一起时会粘不住，这时可在馄饨皮上涂少许水，就可以很容易粘住了;如果是自己擀的馄饨皮则会很容易粘住的;

2.煎馄饨的时候，将锅内水焖干后，其实此时馄饨已经熟了;但是馄饨的底面还没有煎黄，要再淋入一些油煎一会儿，这样底面就可以煎临沧市专门治疗癫痫病的医院至金黄酥脆，吃起来才香哦!

我们在煎馄饨的时候一定要选择厚一点的馄饨皮，普通的馄饨皮是比较的薄的，这样煎的时候很容易破掉，所以在制作的时候很好的能够选择比价厚一点的皮，这样在制作的过程中能够完好无白山市能治好癫痫病的医院损的保持里面的汤汁，吃起来才会更加的美味，上面的方法大家都记住了吗?可以回家试一试。