芹菜拌腐竹应该怎么做
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2018-12-23
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腐竹我们甘南很专业的治疗癫痫病医院是哪家也叫做是腐皮,腐竹不但非常好吃而且还含有丰富的营养,经常吃腐竹可以起到很好的美容功效,所以腐竹深受女性朋友的欢迎,腐竹有很多种吃法,我们既可以采用腐竹来炒菜,也可以采用腐竹来做汤,此外我们还可以用腐竹来凉拌,下文我们采用腐竹搭配上芹菜一起来凉拌做成芹菜拌腐竹。 制作工艺一 1. 将芹菜择洗干净,放入开水锅内焯一下,再用冷开水过凉,捞出,沥干水分,装入盘内。 2. 将水发腐竹切丝,码在芹菜上。 3.味精用开水化开,加酱油、精盐一起调匀,浇在腐竹上,淋香油拌匀即成。 工艺提示 此菜可配食馒头。 制作工艺二 食材明细:芹菜,腐竹,胡萝卜,香醋,生抽,花椒,油,盐,白糖 做法: 1、准备原材料。 2、芹菜斜刀切成一厘米的段,胡萝卜切成菱形片。 3、把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下,过凉水。 4、芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。 5、腐竹提前泡发,用沸水迅速焯一下,过凉水。 6、把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。 7、把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁,搅拌均匀使白糖和盐溶化。 8、把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。 9、倒入一勺花椒油。 10、把菜和调料搅拌均匀,冷藏二十分钟味道会更好。 小贴士: 芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长,大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感癫痫病发作时怎么办不脆。 花椒油可西安哪里医院看羊癫疯比较好以自己做,用植物油中医治疗癫痫病较好的医院加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味,去掉花椒就成了。 在上面的文章里面我们介绍了什么是腐竹,我们知道腐竹也被叫做是豆腐皮或者叫做是腐皮,腐竹有很多种做法,上文采用了腐竹搭配上芹菜一起做出了芹菜拌腐竹来。 |
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