包鱼馅饺子怎么做

饺子是北方人很爱吃的食物，逢年过节的时候，都会一家人在一起包饺子，所以包饺子也是一个家庭的大事情。招待贵客的时候才会自己亲自包。但是随着社会的发展，现在很多的南方人也变得很喜欢吃饺子，也继承了北方包饺子的传统。但是包饺子并保定市治疗羊羔疯医院哪家强不是那么容易的。在下面的文章中就要介绍一下包鱼饺子的做法。

包鱼饺子主要工序是拌饺子馅，如何拌鱼馅；选料用保定市市羊羔疯专业医院鱼必须新兴仁县癫痫医院治疗哪里好鲜，速冻前新鲜冷冻时间不长也可以，冻鱼必须充分解冻“不然就腥”。

充分洗干净，去头、去骨、去皮、剁细，然后分几次充分加进水与牛奶，小许花椒水。水、牛奶按3：1比例加入，水和牛奶不要一次性全加进去，加进去部分搅匀然后放在那等10分钟左右再加。

包饺子要用固原彭阳县专业癫痫疾病的医院饺子粉，细腻有筋，外面买的饺子皮因为是压的类似馄饨皮，口感不行，，擀面条的面越硬越好吃，饺子皮越软越好吃，当然前提是能包起来别破了、沾了。

皮擀好再拌馅，鱼馅拌进去，葱、姜细末，盐、花生油，小许肥肉剁碎或者加点猪大油也行、味精、小许糖‘解腥、香油、小许搅匀的蛋清，大约一斤鱼肉加1-2个蛋清即可，夏天只要韭菜梗那一段很起码要切去整个韭菜长度的一半，叶子那段加进去发臭，加进辅料后搅匀因为油、盐加入后馅又会发干，所以还要加水搅，鱼饺子吃的就是馅，尽量皮薄点，馅咸淡要掌握好，如果没数就弄得淡点，包两个先煮尝尝后再加盐。

上文介绍了包饺子的具体做法。只要掌握了一种饺子的包法，那么就可以选择多种饺子，只要调好饺子的内馅就可以了。酸菜猪肉、白菜猪肉、香菇猪肉、韭菜鸡蛋、西红柿鸡蛋等等都是比较常见的饺子的类别。