香香美食地锅鸡怎么制作

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? 地锅鸡是一种在苏北和鲁南交接的地方一道很出名的菜肴。地锅鸡是属于地锅菜的一种，其他的还有地锅鱼、地锅牛肉等菜品。这些菜品的味道都是非常好的。能让人吃了这顿还想下一顿。所以很多人都想知道地锅鸡的做法是什么。都想学会地锅鸡的具体做法。那么我们今天就来说一下地锅鸡的做法。

? 做法一：

? 原料:草鸡、面粉、普通调料(葱姜蒜等)

? 做法:

? ?就是把鸡剁小块后，用开水把几块炸一下锅里放少许油，油烧热后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色，肉香四溢，加入葱姜蒜、花椒、辣椒、盐，翻炒后加入适量的水，喜欢紧拽一点的就多揉几下，做成面饼，等锅里开了，就可以揪成小块饼贴在菜周围和菜上。锅盖盖上，治疗癫痫病方法哪种有效果等面饼熟了就可以了。

? ?这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。

? ?注意事项:

? ?1)做饼的面和得不要太硬，以免影响口感。

? ?2)炖鸡时不要放醋，否则鸡不易炖烂。

? ?做法二：

? ?原料:

? ?柴鸡、茄子、四平市很有效治疗癫痫病的医院是哪家面粉、调料

? ?作法方法:

? ?茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱和花椒辣昆明市治疗羊羔疯的专业医院在哪里椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。等锅里开了，就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围，记得饼的下部分要在菜水了。锅盖上摆个放了冷水的碗，等碗里的水热了，就可以了。

? 上面的就是地锅鸡的做法了，学会后自己也能在家里做出一道美味的地锅鸡来享用了。在吃地锅鸡的时候，也要注意不要一次吃的太多，保定市治疗羊角风很有效的医院否则会影响肠胃的正常消耗。严重的话还可能会导致更严重的肠胃疾病发生。这样对于身体健康来说是非常不利的。