排骨的九种简单做法 超低热量享尽美味
排骨的脂肪的含量较低，口感比较好，所以很多人都比较喜欢由排骨制成的菜。排骨的做法有很多，例如红烧排骨，排骨汤等，都是我们常见的家常菜肴，今天为大家收集了一些其他的排骨家常做法，低热量，吃货再也不怕会吃胖了，让你享尽美食，下面一起来看看。 一、薄荷蒸排骨 材料：排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。 做法： 1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉，拌匀。 2、放入切细的薄荷叶，再拌匀。 3、放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。 4、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱，拌匀。 5、加少许水，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。 6、放入微波炉，选择微波20分钟即可。 二、无锡排骨 材料：排骨1000克、洋葱60克、青辣椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜10瓣、大料适量、桂皮适量、耗油30克、酱油30克、料酒60克、番茄酱30克、冰糖30克、盐根据自己的需要加。 做法： 1、排骨洗净，切成大块，并用酱油抹匀。 2、辣椒洗净切段。洋葱洗净切大块。蒜洗净。姜洗净拍松。葱洗净切大段。 3、炒锅内加入适量油，烧至七成热时，放入一部份辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出。 4、将排骨放入锅中，炸成金黄色后捞出。 5、锅内留少许油，再放入一部份新的辣椒、洋葱、大蒜、葱段，放入排骨，再加入大料、桂皮、酱油、耗油、料酒、冰糖、番茄酱及适量清水或高汤，要能没过排骨的水，大火煮开后转小火焖煮至排骨肉熟软，待汤汁基本收干的时候就可以出锅了，淋上锅中的余汁即可。 三、板栗烧排骨 1、准备材料。 2、排骨斩小。栗子去壳。姜切片。葱打结。 3、排骨在冷水中煮开。 4、加入适量花雕酒(可用料酒或者黄酒代替)，继续煮一会儿至酒气消散。捞出后冲净浮沫。 5、锅内热油，加入排骨翻炒一会儿。 6、加入适量生抽。 7、加入适量老抽、葱姜、叉烧酱。 8、加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透。加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可。 四、菠萝烧排骨 1、肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。 菠萝、青椒改刀切小块。 2、排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度(不用加油)。 3、加入适量花雕酒。等到酒气 |