香辣豆干的做法有哪些

豆制品含有很丰富的营养价值，豆干能和很多食物添加在一起做成各种配饭的菜肴。今天给大家推荐这样一道美味的菜，香辣豆干，做法很简单这道菜在餐馆很常见也有很多的人喜欢吃。食材是在菜市场随处可见的，做的过程也不是很难就算是新手也能学会。把煎好的豆干放置在盘子里，豆干的选购要很注意，用闻和手感来辨别豆干的好坏。

1.豆腐一块。

2.大料，盐，干尖椒，用锅煮开，先倒到盆里放凉。

3.切成厚约1-2厘米左右大块

4.锅内放适量的油。油热入豆腐块

5.一定要小火慢煎，煎透，煎成两面金黄。

6.把煎好的豆腐块，放到大料盐水里，入味就可以吃了

7.煎时一定要小火，煎好的豆腐块，里面呈蜂窝状，很好入味的

做法二：

食材明细：

北豆腐400克、泡好的黄豆100克、大葱3段、桂皮1块、八角1个、红辣椒2个、生姜适量、生抽适量、香叶2片、蒜5保定市治疗羊羔疯贵的医院瓣、香菜适量、白胡椒适量、料酒适量、白糖适量、香辣酱适量、

老抽适量、盐适量

1.将豆腐从中间切开，切成薄厚均匀的豆腐片，5mm左右就差不多了。太薄了容易碎，太厚了不容易入味。 锅中放少许油，把豆腐放进去小火慢煎。 煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可出锅。

2.依次把所有的豆腐片都煎成金黄色的，煎完后的豆腐有嚼劲，吃起来更劲道，煮的时候也不容易散。锅子洗干净，把煎好的豆腐干均匀的码在锅内。放入生抽﹑老抽﹑辣椒酱﹑白糖﹑料酒﹑盐﹑白胡椒各适量。

3.再放入葱姜蒜﹑香叶﹑辣椒﹑八角﹑桂皮。 倒入适量的水，没过豆腐干表面3cm就可以了，用勺子把汤汁搅拌均匀。大火煮开后，加入泡好的黄豆，改中火继续炖煮。

4.大约煮15分钟左右，黄豆和豆腐都充分入味。开大火收汁，收汁的时候要不停的用铲子翻动，防止糊锅。 撒上少许香菜，盛入盘内郑州市猪婆疯去哪个医院，即可上桌。

如上所述希望大家喜欢我的推荐，这道菜的做法很简单喜欢的朋友很容易就上手了。豆干买回家如果夏天要赶快放在冰箱里，如果环境没有冰箱拿盆冷水把豆干放在冷水中也能防止变臭长春市癫痫病医治很好的医院，香辣豆干的做法已经详细的和大家说了，希望大家能喜欢，添加自己喜欢的配料。