肠衣多少钱一斤，猪肠衣的价格多少钱一斤
猪肉灌肠是特色传统名菜之一，也是逢年过节的常备菜肴，随着气温的逐渐变冷，今年的猪肉灌肠又开始了，快跟小编一起去看看今年区内灌肠的市场行情吧！猪肠衣的价格多少钱一斤，虽未到年关，但在日照经开区的几个农贸市场，小编看到，已经有不少商家开始制作灌肠了。一眼望过去，栏杆上挂起一串串红白相间的灌肠，很是诱人。灌肠肥瘦相间，边切边流油，浓郁的香气、粘稠的肉汁，吃后唇齿留香，越吃越香，欲罢不能。虽未到年关，但在日照经开区的几个农贸市场，小编看到，已经有不少商家开始制作灌肠了。一眼望过去，栏杆上挂起一串串红白相间的灌肠，很是诱人。灌肠肥瘦相间，边切边流油，浓郁的香气、粘稠的肉汁，吃后唇齿留香，越吃越香，欲罢不能。罐香肠肉钱和手工费是分开的。根据查询相关资料信息显示：市场上的灌香肠价格主要分为打包价和收取加工费，打包价格包括猪肉、调味料、肠衣和加工费共计24元一斤。加工费就是猪肉和调味料单独购买，加工为1.5元一斤包含肠衣。“一般气温10度以下，就是灌猪肉肠最好的时机了。”连云港路市场摊位老板宋代玲说道。据宋代玲介绍，制作香肠，肥瘦比例一般是二比八，或者一比九。主要用前腿肉，这种肉瘦的稍微多一点，肥瘦比例也比较均匀。把肉洗干净后切成小块，拌上调料，腌制大约半小时到两小时，再把洗干净后的肠衣套在灌肠机器上，把腌制好的肉，放在绞肉机里面，就可以灌出一根根灌肠了。“现在猪肉是26块钱一斤，调料肠衣3块钱一斤，加起来29一斤，290块钱十斤。顾客看中哪块肉，都可以称出来马上灌，拿回家可以晾晾。价格跟去年比稍微便宜一点，比去年10斤肉少花30块钱。”10块钱一米 据朱老板介绍，灌好的猪肉肠拿回家怎么晾干也是一门学问，不通风，晾晒的肉肠就发乌，肉质口感都不一样，不避日晒，里面的肉就会长毛变质。4米以上价格在6毛以上，一般来说，每把肠衣还要分多少根，行内称多少头的，头越多越粗的，就是说短尺的，价格便宜，头越少越细的，贵，希望能帮到你 版权声明：本站文章均来源于网络，如有侵权请联系删除！ |