牛肉炸酱的3种做法是什么

牛肉是主要食用的肉类之一，含铁量丰富，吃牛肉可以补铁补身体的。牛肉的吃法很多，牛肉炸酱是一种吃法，做法多样，可以根据个人喜好添加食材，牛肉炸酱可以直接食用，还可以拌面吃。

做法一

1、新鲜牛肉切片，用盐，料酒，老抽，鸡精，葱段，姜丝，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟，注意牛肉的切法：有句话叫做“横切牛羊纵切猪”

2、准备一小碟泡椒，带点泡椒原汁很好；另外，还要准备一些洋葱和葱姜。

3、滑熟牛肉：锅内多放些油，油烧7成热时放入牛肉滑至变色，7成熟即可，盛出待用；

4、锅内重新下油昆明治疗癫痫病医院有哪些，烧热后放葱姜，泡椒炒香，放入洋葱和牛肉，翻炒一会儿，放老抽，盐，五香粉和糖调味，很后稍放些水，烧开后转小火，炖一会儿，让调料的味道充分融入汤中；

5、汤汁收干即可

做法二

1.将所有的蔬菜切丁，牛陕西治疗羊羔疯效果很好的医院肉切碎，干酱加水搅拌均匀

2.炖锅加热放油倒入洋葱爆香

3.添加蒜末增香

4.倒入碎牛肉炒制一会儿

5.加入红酒

6.加入配菜

7.加入配菜

8.加入配菜

9.将混合好的干酱倒入炖锅

10.放一小块红糖

11.加一勺黄豆酱

12.尝味，汤底不能过咸，比平日的味道很好淡一点，炖了以后水会蒸发，材料会入味，太咸了就不好了

13.炖了30分钟即可

做法三

1.锅中水烧开，将干面放入煮熟捞起，过凉水，淋香油，酱油，一边伴面，使其不黏。

2.将干辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末。

3.锅入油，大火7成热时，放入姜，蒜瓣，干辣癫痫发作的急救药物椒炒香。

4.加入两勺欣和豆瓣酱，用铲子慢慢伴均匀。

5昆明市治疗羊癫疯的医院在哪.加入牛肉末，让肉末和酱混合均匀。

6.肉末变色后倒入适量米酒，转小火.

7.再加入紫酱油，半碗水慢慢的熬。大概肉酱颜色变深后即可关火。