糖醋包菜的做法和营养价值
包菜营养丰富,是很多人钟爱的蔬菜之一。包菜的做法很多,无论清炒还是炖煮都非常适合。糖醋包菜是众多包菜做法中的一道,是非常有名的川滇地区的家常菜,由于味道酸甜特别,很多人吃过都回味无穷,如果学做糖醋包菜给家人吃,相信家人也会爱不释手。 一、糖醋包菜的营养价值 其实包菜也成为椰菜,也就是我们常说的卷心菜或者圆白菜。中医认为它有“健渭南癫痫病治疗哪个医院很好脾养胃、利挂关节、壮筋骨”等功效,因为包菜内含有丰富的维生素A、钙和磷,所以能够促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童的生长发育和老年人骨骼保健。不但如此,包菜含有的氨基酸中赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有着良好的作用,所以包菜是佳木斯市癫痫病的知名医院有哪些老少皆宜的健康蔬菜。 二、糖醋包菜的做法一 食材准备 包菜、青豆、洋葱、芝麻油、老抽、盐、黑芝麻、棉白糖、白醋。 方法步骤 1、将包菜清洗干净,然后切碎。 2、把切好的包菜和剥壳的青豆放在加了盐的沸水里焯烫一下。 3、接着焯水过黄南藏族自治州尖扎县去哪看母猪疯很好后的包菜,要沥干水分,在放入糖醋搅拌均匀,糖醋比例为2:1,盖上保鲜膜腌制15分钟左右。 4、将洋葱放在水里泡5分钟,再将其按十字形切两刀,用剪刀修剪出莲花的形状,摆好造型。 5、在腌好的包菜里面加入适量的黑芝麻、老抽、盐,搅拌均匀。 6、很后把调好味的包菜放在中间作为花心,撒上焯过水的青豆装饰即可。 三、糖醋包菜的做法二 食材准备 包菜、油洛龙区癫痫病哪个医院好、盐、糖、白醋。 方法步骤 1、将白菜切开,洗净,放入适量盐水里泡一会儿。 2、接着拿一个碗,放一勺盐、一勺糖、一勺醋、搅拌均匀。 3、将泡好的包菜切成细丝,锅里放油烧热,然后放入包菜丝煸炒两分钟。 4、很后倒入调好的碗汁,翻炒均匀即可。 小贴士 包菜要先用盐水泡一会,这样才能洗净,然后包菜的丝要切细点才能更好的入味。 |