芹菜炒木耳的做法大全

上大学那会，癫痫的病因宿舍的一个舍友超级喜欢吃芹菜炒木耳的，每次到饭堂打饭的时候，这是必点的一道菜，除非今天饭堂没有弄这道菜，当时我们还在纳闷她怎么这么喜欢吃这道菜呢？后来才知道它的功效的，下面就给大家介绍一下芹菜炒木耳的家常做法，希望大家能够掌握这道菜的做法。

芹菜炒木耳的食材

? ?主料：黑木耳、芹菜。

? ?辅料：蒜头适量、红尖椒适量、盐适量、白糖适量、醋适量。

? ?芹菜炒木耳的做法步骤

? ?1.蒜去皮切粒备用；红尖椒去蒂去籽切丝备用；芹菜洗净取晋宁县看癫痫病哪家专业脆嫩部分切小段备用。将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用；涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入碗中待用。

? ?2.锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味，再放入红椒丝和芹菜，加入白糖、醋适量大火翻炒几分钟。

? ?3.很后加入待用的黑木耳，吴忠利通区有效的治癫痫医院翻炒几分钟，撒少许盐炒均匀，出锅即可。

? ?小贴士

? ?黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。

? ?黑木耳，补血、润肺，益气强身，被誉为“素中之荤”，营养极为丰富。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。

? ?黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。

黑木耳含铁量很高。提到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量很高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。

以上就是芹菜炒木耳的家常做法的一些步骤，希望大家在通过了了解之后能够自己动手做一下这四平市市癫痫病专业医院道菜，因为这道菜真的很不错的，相信大家吃了*一次，还会想吃第二次的。更多的做法可随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。