小米饭的做法有哪些及烹饪技巧

今天，介绍的是山西的另癫痫病人的寿命有多久一种小米做法——小米南瓜焖饭，是吕梁地区经常食用的家常便成都哪家医院治疗癫痫饭。制作小米焖饭的关键点要注意癫痫病人不能吃什么火候的把握，要先用大火烧开再用弱小火焖煮。焖好的小米饭色泽金黄、有筋、爽口、软绵香甜。

1.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份

2.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米

3.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中

4.用勺子把锅里的食材搅拌几下

5.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮

6.焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下

7.盖好锅盖，继续焖煮

8.等锅里的水分基本煮干，关火

9.盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可

烹饪技巧

1、清洗小米时不要用手搓，在用清水安阳哪家医院治疗癫痫病用筷子搅拌几次，小米里含有的杂质会漂在水面，把水倒掉就可以了。

2、制作焖饭，锅里的水要烧开再下入小米，这样小米不宜粘锅底。

3、锅杭州治疗癫痫很好的医院是哪家里放水的量，以没过小米表面两个手指关节为宜。

4、食材除了小米外，可以搭配红薯、南瓜、土豆等。

5、食材入锅后，要用勺子把食材搅拌几下成都癫痫病医院哪家好，再盖锅盖焖煮，如果不搅拌，食材在焖煮的过程中极易糊锅。

6、焖煮的时候火候的把握是关键：要先大火烧开，转弱小火焖煮。如果火太大，焖煮过程极易糊锅。色泽金黄、绵软香甜的小米南瓜焖饭，撒一点小葱来点缀～

在煮小米饭时可以添加自己喜欢的蔬菜杂粮药物治疗癫痫病有哪些方法，使做出来的小米饭更可口更营养。有些在煮小米饭时加人一些中药材，比例枸杞，做出来的小米饭就更加营养！