扒皮鱼的做法大全

相信大家对于扒皮鱼肯定是不会陌生的吧，扒皮鱼是我们常见的一种海鱼，扒皮鱼不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，扒皮鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，常吃扒皮鱼可以起到提高人体免疫力等功效，所以扒皮鱼受到了大家的喜爱，下文我们介绍一下扒皮鱼的家常做法大全。

香酥扒皮鱼

1.冻着的扒皮小鱼

2.化冻的小鱼加盐、全蛋液、黑胡椒粉、少量淡粉抓匀，腌制10分钟左右

3.腌制好的小鱼再加干淀粉搅匀

4.把裹上面糊的小鱼放进烧热的油锅炸至金黄色

5.炸好的鱼捞出来控油

6.炸鱼的面糊(没有剩面糊的可以省略)在平底锅上摊成饼(这样做是节约食材)

7.把摊好的饼铺在盘子上，上面放炸好的鱼，这新野县癫痫病医院可信个饼饼也很好吃哦

8.干辣椒切圈，洋葱切丁，加入花生碎

9.锅内放少许油把辣椒圈、洋葱癫痫患者如何检查丁、花生碎炒香，加入老汤烧开，水淀粉勾芡，淋在炸好的鱼上

糖醋扒皮鱼

1.准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。

2.每一面横切三道，便于入味。

3.两面都抹上一些盐和胡椒粉。腌制15分钟。

4.锅内放油，放入2片姜。

5.姜变色发黄，放入扒皮鱼。小火慢慢煎。

6.将白糖两勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，加少许清水调成汁。

7.扒皮鱼小火煎至两面金黄。

8.倒入料汁，放入两个干红辣椒。

9.大火煮开，改小火，盖上盖子闷5-10分钟。翻面，再闷5分钟。果洛藏族自治州玛沁县儿童母猪疯医院好长垣县癫痫病研究医院大火收汁，放葱花。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海鱼，那就是扒皮鱼了，我们知道扒皮鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃扒皮鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了扒皮鱼的家常做法大全。