咖哩鱼蛋的做法咖哩鱼蛋的家常做法

【导读】在香港有很多的小吃，许多人都非常的喜爱吃，那么咖哩鱼蛋大家都会做吗?下面就给大家好好的介绍下关于咖哩鱼蛋的做法吧。

在关于香港的旅游攻略中，咖喱鱼蛋作为香港非常有代表性和本土特色的一款小吃，是一定会被提及的。以潮汕传统手打鱼丸为原料，经咖喱汁熬煮入味，口感弹牙爽脆、鲜治疗癫痫病的医院香入味，所以不光是香港，在广东地陕西中际中西医结合脑病医院是否可靠区都是非常受欢迎的、老少皆宜的街头小吃。

咖喱鱼蛋好吃与否，与原材料的选择有很大关系，鱼丸的做法是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上作料制成丸状。不好的鱼丸粉类含量大、没有弹性，会严重影响口感。

成品是否弹牙爽脆，关键就在拍打搅烂这一步了，应该是技术含量挺高的一道力气活儿，所以我是在市场上买现成的生鱼丸回来做。如果认为这样不算DIY的同学请勿喷哈。

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之所以自己做这款小吃，主要是因为宝贝女儿喜欢，每次经过7-11癫痫病医院便利店就走不动，一份8个的咖喱鱼蛋，能自己一口气全部吃完。这样下去岂不是要吃穷为娘，还是自己煮划算，想吃多少有多少!

咖喱鱼蛋食材：

材料：鱼蛋约220克、清水250克、油咖喱1汤匙、盐2克、糖2克

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正宗香港小吃咖喱鱼蛋的做法和步骤

1、电饭锅里倒入清水及鱼蛋。

2、挖1汤勺油咖喱。

3、将云南专治癫痫病医院哪好咖喱倒入锅内，再加入盐和糖，搅拌均匀。