小米馒头的做法大全有哪些

其实我们平时吃的食物有点太精细了，适当的吃点粗粮是一种不错的选择，比如米面啊，豆面啊什么的，都对身体健康有很大的好处。很多人都喜欢吃小米面做的馒头，面香浓郁，口感非常好，其实我们自己在家里就可以做成好吃的米面馒头，下面小编来为大家介绍一下做法。

做法一

材料：精粉2500g、黑面1000g、小米粥1000ml 、辅料鲜酵母20g、糖适量、温水适量。

1、将小米粥加热到40度左右，加入糖和鲜酵母，充分溶解后，放入面粉中，搅匀，再倒入适量温水，揉成面团。

2、室温4-5小时后，待面团体积膨胀3-4倍，有蜂窝状时面团发好，开始制作小米馒头。

3、面团经过充分揉搓后，用刀切成小方块，再醒半小时左右。用辽源市哪家治癫痫比较好手掂量，重量减轻后，入笼屉隔水大火蒸，水开后再蒸二十分钟左右，即可。

4、大功告成，馒头可以出锅了。

做法二

主料：小米粉、白面粉、牛奶；

辅料：白糖、酵母粉。

1、把酵母粉放入温牛奶中搅匀静置片刻。

2、将小米粉、面粉和白糖混合均匀，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。

3、搅成絮状后用手揉成均匀的面团。

4、盖上保鲜膜置温暖普安县儿童医院癫痫治疗处发酵至两倍大。

5、排除气体，揉搓成长条切成剂子。

6、将剂子逐一揉成圆球状馒头。

7、锅内倒水铺上笼布，放入馒头生坯二次饧发。

8、饧至约1.5倍大小，开火蒸20分钟关火，闷3分钟即可开盖取出。

以上这些就是小米馒头的做法了，小唐山市治疗母猪疯哪家医院专业米真的是一种非常有营养的食物，而且用小米罗山县哪家癫痫病医院口碑好面做出来的馒头口感非常好，有一种米的清香，如果大家有空的话，不妨在家里尝试一下自己制作米面馒头。